前回作ったプロテインクッキーを進化させました！
スプーンで落とすだけのゴロゴロクッキーは、焦げる部分ができ、ちょっと残念でした。
そこで今回は、アイスボックスクッキーのように、スライスして均等に焼けるようにしてみました。
そして、味気ないのでハイカカオのチョコレートをディップしました。
材料
- 卵 3個
- オリゴ糖（or はちみつ or 砂糖） 60g
- ココナッツオイル (or バター） 100g
- オートミール 300g
- 無添加プロテイン 150g
- カカオ70%チョコ 板チョコ2枚
- バニラエッセンス 少々
手順
１・卵を3個ボールに割り入れ、混ぜる
２・ココナッツオイルを同じボールに入れる
３・オートミールをフードプロセッサーで粉砕して入れる
４・無添加ホエイプロテインを入れる
５・ミックスナッツも粉砕して入れてみた
６・こねて形を整え、ラップでくるむ。
７・冷蔵庫で冷やし固める
８・固まったら、冷蔵庫から出してスライスする。
９・180度の余熱で温めた天板にクッキングシートを敷いて並べる。
１０・180度で約20分、焼き加減を見ながら焼く。
１１・焼きあがったら粗熱を取る。
１２・ハイカカオチョコを湯煎で溶かす。
１３・冷めたクッキーを溶けたチョコにディップして、ラップに並べる。
１４・チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす。
ラッピング
袋に入れて保存。プレゼント用にも。
さいごに
最近、何かとタンパク質を摂ろうと言われています。
スーパーでは、美味しいプロテインクッキーが売られていて、何度か買ってみました。
しかし、内容を見ると色んな添加物が入っています。特に人口甘味料が気になります。
身体にいい素材を使って自分で作ると安心して次々とほおばることができます。
ハイカカオのチョコレートをディップすると、前回よりはるかに美味しいおやつになりました。
プレゼント用の袋やシールも買ったので、しばらく楽しめそうです。
最後までお読みくださりありがとうございました。
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